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奚斌锋
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陕茶产业联盟联合发起人
贾平凹文化艺术研究院“读书大使”
陕西省茶文化推广大使
陕西省茶文化研究会常务理事
经理人会员俱乐部茶业分会会长
西安市碑林区茶文化协会监事长
专注于陕西市场茶品牌营销研究

编著
《始翠山 诗词发现陕茶之美》

 
 
 
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奚斌锋:陕西文物中浓墨重彩的茶文化
奚斌锋-专注于陕西市场茶品牌营销 / 奚斌锋 / 2023-10-07 18:53 / 阅读68170次

  2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,对于弘扬中国茶文化、深化文明交流互鉴具有重要意义。

  茶起源于中国,盛行于世界。传说神农时期,中国人已经认识并利用茶。浙江发现了距今约6000年的人工种植茶树根。山东战国墓葬出土了距今约2400年的经过煮(泡)的茶叶遗存,是已知最古老的饮茶实证。

  新近,我国“普洱景迈山古茶林文化景观”又被列入《世界遗产名录》,成为全球首个茶主题世界文化遗产。故宫博物院正在进行的“茶世界茶文化特展”,汇集国内外30家考古文博机构的代表性藏品,展品总数达555件(组),讲述茶文化在不同时代、不同地域、不同族群中的交流互鉴。以鲜明的主题、宏大的规模,立体展现穿越历史、连通地域、融合民族的中华茶文明。这其中就有不少来自陕西的重要文物。

  陕西出土了世界上最古老的贡茶,法门寺地宫出土了最为完整的唐代宫廷金银茶具,蓝田北宋吕氏家族墓出土了涵盖烹茶、点茶、瀹茶三种饮茶方式的所有器具,完整体现了北宋士人的饮茶习俗,在茶文化发展史上它们不可或缺,和其他文物藏品一起见证中国茶文化的悠久历史和深厚底蕴。

  1998年,在汉景帝阳陵15号外藏坑出土了汉代的茶叶。2007年中国科学院地理科学与资源研究所等机构进行鉴定,结果为由细长叶组成的棕黄色层状集合体,未确定植物种类。直到2015年,中国科学院地质与地球物理研究所利用植物微体化石和生物标志物方法对这一不明标本重新进行了鉴定,结果表明汉阳陵第15号坑出土植物样品为古代茶叶,而且几乎全部由茶芽制成。汉阳陵出土的茶叶实物,表明至少在2150年前的西汉早期,汉代宫廷中就已开始独立存放和饮食茶叶了。

  1987年5月,在法门寺地宫后室出土了一套唐僖宗供奉的御用茶具,是迄今为止发现时代最早、级别最高、最为完整的唐代宫廷金银茶具。”在这套茶具出土之前,各地虽有茶具零星出土,但无法全面反映出唐代饮茶流程,法门寺地宫出土的这套茶具不仅制作精美,而且用法与《茶经》所记互为印证,在考古史上是一个里程碑式的发现,印证了中国是世界茶文化的摇篮和发祥地。

  陕西蓝田吕氏家族墓地是北宋文坛名士及金石学家吕大临与其兄弟吕大钧、吕大忠、吕大防等家族成员的墓茔。吕氏墓园出土的数十件茶具分为瓷、石、铜等材质,十分讲究。特别是留存于铜渣斗上的茶叶,说明宋代饮茶方式很丰富,既有末茶又有散茶,烹茶,点茶,瀹茶三种饮茶方式并存。吕氏家族墓地出土的瓷器涵盖了耀州窑、定窑、景德镇湖田窑、建窑等当时很多著名窑场的瓷器,其中出土的耀州窑瓷近200件,包括茶具酒具及生活用具。

  往事如烟。不论是生活在渭水流域的神农氏、还是在汉水流域精心培育茶树的巴人,亦或是长安城中下令开通丝绸之路、茶马互市的汉唐人,还有千年前在铜川耀州窑炉火中烧造瓷器的窑工们,历代制茶饮茶咏茶的人们,他们留下了丰富的与茶有关的文物,承载着千年以来茶的发现、种植、饮用与贸易故事。流转千年的茶韵,正以更加丰富多样的形式融入人类生活。

点击上面小程序购书及查阅详情书名:《始翠山,诗词发现陕茶之美》

作者:奚斌锋 著

  “始翠山”是本书的倡导。“诗词”是本书的入口。通过名家推荐和挖掘史料,同时根据不同的主题侧重,推出了42篇文章,有诗有话,有评有议,集中从一个点揭示了陕茶之美,古为今用,与时俱进,讲好陕茶故事,讲好陕西故事,把历史落到现实,呈现一个别开生面的陕茶世界。中国的陕茶,陕西和陕茶,陕茶和中国茶,这三个命题才是对陕茶的完整表达,这也是本书的用心之处。

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奚斌锋,茶文化学者,茶贵人出品人,始终致力于茶事业发展,躬身茶产业研究推广,专注于陕西市场茶品牌营销研究,撰写并出版《始翠山,诗词发现陕茶之美》《中国茯茶》《奔跑吧陕茶 经理人喝茶白皮书》等专著,组织策划了“茶眼看陕西”、“陕茶献礼建国70周年”、“话说茯茶”、“茶产业文创品牌及旅游经济发展论坛”“‘盛世碑林丝路茶香’茶文化进校园活动”“汉代茶文化传承与发展研讨会”等主题品牌活动。
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