在中华茶道精神的表达中，“和”字首屈一指，具有最重要的地位，而茯茶最恰当的体现了中华茶道精神的这个“和”字，这就是茯茶的哲学。

　　茯茶的原料黑毛茶来自南方各茶叶产区，兼容并蓄，体现了一个“和”字。而如今六大茶类无茶不发花，百川汇流，体现了一个“和”字。茯茶的消费覆盖了中国乃至世界，尤其在边疆和少数民族地区，有着非凡的意义，和谐包容，民族团结，体现了一个“和”字。所以说是茯茶，充分体现了中华茶道精神的“和”字。

　　但这只是一个开始，因为这些内容在上一条视频已经谈过，这一条视频我想谈一谈更进一步的意思，茯茶为中国茶文化“和”出了新局面，“和”出了新境界。要说明这个问题还是比较有难度，我们得花一点时间。

　　众所周知，毋庸置疑，“和”字是中华茶道精神首屈一指的表达，居于最重要的地位。但“和”并不是仅指包容、兼容，不是打包盒。“和”也不仅指“和而不同”，把和作为一种姿态。“和”也不能只指和气生财，把“和”作为一个社会关系的润滑剂。这些都是目前对于茶道精神的“和”字，一般意义上的理解。但是做为茶的哲学，或者说茶的世界观，“和”字的表达有没有新气象，能不能与时俱进，实在是值得每一个茶文化研究者追问的东西。

　　孔圣人教导我们说“致中和”。“致中和”中的“和”字，它不是二一添作五，也不是算术平均值，它是在走左边的路还是走右边的路的第三条创新的路，它是有创新实践的。

　　在茶圣人陆羽的身上，我们能不能找到这个“和”字呢？“南方有嘉木”，不能表达“和”，“精行俭德”也不能表达“和”，“伊公羹陆氏茶”也不能表达“和”，那么茶圣陆羽的“和”字在哪里能找到呢？对于茶圣陆羽，中华茶道精神的首要的“和”字是怎么表达和体现的呢？这个“和”字就藏在陆羽《四标诗》中，这首诗中说“推能归美为德标”，它的意思是说，无私推荐有能力的人，把美的东西安放在它本有的位置，这就是我陆羽对为人处世的道德要求，也是陆羽对中华茶道精神“和”字的解读。正是这个优秀的品格，它给陆羽的高光人生营造了一个好朋友圈。

　　顺着陆羽的《四标诗》，我们说一说陕西的关学开宗张载，张载有“横渠四句”。陆羽说“日月云霞为天标”，张载说“为天地立心”，陆羽说“山川草木为地标”，张载说“为生民立命”，陆羽说“推能归美为德标”，张载说“为往圣继绝学”，陆羽说“居闲趣寂为道标”，张载说“为万世开太平”。

　　虽然以上想表达的都是对于中国茶道精神的“和”字，应该有一个创新的表达，应该有一个新境界和新局面。但是从具体的茶叶品类的角度，很难找到一个支撑的茶品。这是因为目前的茶文化往往“以贵为美”，“以早为美”，“以嫩为美”，“以美为美”。很少有人关注到茯茶这种用粗老茶叶压制成了黑家伙，然而正是茯茶这个粗老茶叶做成的黑家伙，它却“和”出了新局面，开出了新境界，这种物质就是金花菌。

　　有一种描述是这样的，说“金花是（蜜）蜂，茶叶是花”，我们喝到的茯茶就类同于蜂蜜（代谢物），所以茯茶的“和”，它是“和”出了新物质，走出了新路子，开启了新境界，这个观点你认同吗？